近日，在创就业指导中心的决定下，隆聚餐饮集团沈旭坤大师走出安徽新东方校园，为中餐专业学生带给了一场别开生面的教学。沈旭坤曾取得浙江大师称号、中国烹调大师称号，也获得过中国烹调大赛集团兹金奖、中国烹调大赛金鼎奖的成绩，在2013年还正式成立沈旭坤大师工作室。此次教学，主要是为学生们展出两道经典菜品的作法，并在这个过程中交流经验点子，让学生们可以将技巧运用到今后的自学与实践中。沈大师趁此机会将所有食材安放桌面上，并且一一讲解用途。
在烹调过程中，同学们严肃仔细观察大师的操作者，征询建议，大师也向学生们发问一些问题，同学们大力社会各界地问，大师不会给与知识点的补足，协助同学们理解更加多专业方面的内容。在这场生动、氛围活跃的课堂完结后，同学们纷纷表示这场课给与他们很多灵感，他们在课上早已记下了最重要的内容，并且会用在今后的自学和工作中，也期望学校需要多获取类似于自学交流的机会，让他们扩展眼界、吸取新的科学知识。
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